首先熊类是动物,请尊重动物,猎杀、收购、食用国家保护的动物都是违法犯罪行为,都将受到法律的严厉制裁! 再次提醒,猎杀捕食动物是违法犯罪行为! 烹饪大师:熊掌做不好臊味很重 张正雄是有着40多年的烹饪大师,在上世纪70年代的时候,当时他做过红烧熊掌,那时候的红烧熊掌一般都从东北运来,而现在的熊掌一般都是假的,大多数用的是熊掌磨子,把鸡肉等剁碎然后填充进去。 比如说这个样子: 张正雄:70年代的时候,熊掌也没啥好吃的,说好吃肯定没吃过。因为熊掌有厚厚的脂肪,味道非常难闻,在国家禁止买卖的之前,很少厨师能把熊掌做好,如果掌握不了的方法和技术,臊味掩盖不了,如果说熊掌好吃,那是因为做的人技术不错,用