中国地大物博,每个地区都有着自己独特的美食文化,很多美食历经几代人的传承,技艺非凡,成为“非物质文化遗产”,是一种“舌尖上的好味道”,也是很多人的乡愁,很多出门在外的小伙伴们,一经想起,就忍不住咽口水~
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每一道非遗美食,在本地都有其忠实的粉丝,是唇齿舌尖的味道,下面就来盘点一下5款“非遗美食”,每一款都风味独特,随着络的力量,如今凭实力再度走红,走向,深受人们的欢迎,一起来看看有你家乡的吗?
一、湖北特产 鱼糕
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众所周知,湖北被称为“千湖之”,渔产丰富,正所谓“靠山吃山,靠水吃水”,热爱生活的人们将刚刚打捞上来的3斤左右的活鱼,仅取鱼腹和鱼背上的鱼肉,搭配鲜猪肉、鸡蛋等,传统工艺蒸制而成,看着起来就好像午餐肉,开袋即食,但是口感更香,也更鲜,就连牙口不好的老人和孩子也爱吃,富含优质蛋白质,营养足!
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凭借独特的制作工艺和好滋味火上了,曾经的宫廷美食,在过去只有逢年过年才能吃得到的湖北特产,如今已经成为“非遗美食”深受各地人们欢迎!
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坊间有“无酒不成宴,无糕不成席”之说,道出了人们对鱼糕的喜爱程度,鱼糕可蒸、可煎、可煮,可烫火锅、就算是吃泡方便面时,加入几片鱼糕,也会美味升级,营养加倍!
二、山西特产糕点 太谷饼
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始于1895年的太谷饼,在过去能吃到它的人非富即贵,表皮酥香,内部却很松软,堪称是“表里不一”的一款老式糕点,就连慈禧太后、纪晓岚等都曾经是太谷饼的忠实粉丝~
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历经5代人的传承,秉持晋商之诚信,如今太谷饼已经成为山西非物质文化遗产,不仅深受本地人喜欢,凭实力再度走红,在上销量和口碑都表现不俗!
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山西特产太谷饼,看起来不精致,却胜在好味道,价格也亲民,一大箱足足有1500克,把它当作一日三餐主食,加班餐等都适合,堪称物美价廉,很实在!
三、云南特产 鲜花饼
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常言道:“人养花一年,花养人一生”,自古人们就知道鲜花可以当作食物,特别是在云南,属于亚热带和热带季风气候,四季如春,鲜花四时竞艳,鲜花不仅可以观赏,更是可以制作成美食,菊花过桥米线、苦刺花炒鸡蛋等,好吃又营养。
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云南鲜花饼,在过去曾经是宫廷糕点,饼皮层层起酥,里面包裹着饱满的玫瑰花瓣,吃上一口,又酥又香,玫瑰花瓣在唇齿舌尖绽放开来,恍惚间仿佛置身于清晨的玫瑰花园,花香幽幽,这种感觉真美~
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就算是没有去过云南旅游,也建议尝一尝云南的非遗美食鲜花饼,好味道令人惊艳!
四、四川特产 黄老五花生酥
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一提起四川,很多人就会想到火锅、冒菜、麻辣烫等,其实四川的小吃众多:钟水饺、赖汤圆、叶儿粑、三、伤心凉粉……品种多样,就算是接连吃上一个月,也很难重样!
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黄老五花生酥就是四川特产中的一种,精挑喜欢的花生去皮,个大饱满,经过慢火预热,大火酥炒等传统工艺精制而成,咬上一口,花生的酥香浓郁,口感脆脆的,一丢丢甜恰到好处点燃味蕾 ,看着像糖果,却是的解馋零食!
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历经4代人的传承,如今已经成为“非遗美食”,经常把它放在客厅的果盘里,比糖果、瓜子还受欢迎,口口酥香,味道特别赞!
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原味、香辣味、玫瑰味各有特色,每一种口味都值得尝一尝,就连老人、孩子也爱吃,酥而不硬,清甜不腻!不差钱建议要尝尝,好味道颠覆你的想象!
五、广西特产螺蛳粉
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广西螺蛳粉也是一种特别的存在,没吃过的人真的不能想象它的好味道 ,连吃3次有着为之着迷的魔力,没胃口时,随手煮上一份柳州螺蛳粉准没错,制作的米粉筋道Q弹,韧性十足,还有腐竹、木耳、黄花菜、酸笋、油炸花生米等多种配菜配料加持,香辣爽口,瞬间点燃味蕾,大口“嗦粉”太快乐了,一大碗吃完,心满意足~
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广西特产螺蛳粉,如今已经是非遗美食,曾经一度卖断货,有钱也买不到,凭着实力深受人们的欢迎!
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明明走红,却没有悄悄涨价,很良心,你是不是也和我一样,看着屏幕也忍不住咽口水,嘴馋了别忍着,一大箱5包,加辣、加螺肉,够香够味!
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