馋嘴小吃—话梅花生

红豆厨房，2011-09-21

话梅花生是一种新型口味的小吃。 即可入宴也可当小零嘴，口味微酸带甜，非常独特的口感。

•  花生米100克
•  话梅 ☜ 10个
•  桂皮一小块
•  糖5克
•  盐适量

1. 准备好所有的食材。

2. 花生米淘洗干净。

3. 免火内胆锅中加入话梅和调料和适量的清水。

4. 再把花生米倒入。

5. 加盖大火煮至10分钟。

6. 然后加入糖和盐煮开。

7. 把内胆锅放入外锅中加盖焖之20分钟即好。

小贴士：

如果没有焖烧锅，用一般的锅煮至时间要延长至40分钟左右。

话梅用比较酸的那种，话梅量也可在多一点，我这个用了10个，觉得味道不是很足，可适当再加点。

煮好的花生不要马上吃，用汤汁浸泡2-3个小时，再食用，味道才能进入花生中。