老以前，草林林，地畔畔，偶尔种些地笋，因为它像竹笋，所以就有了这么个名字，又因为它的根茎跟洋姜一样，一串一串的，我们就叫它洋得留，在我们的话语系统里，得留万瓜就是子孙后代的意思，当然多少带有贬义，极言其多。
一
地笋是多年生草本，高两三尺；根茎横走，有节，节上密生须根，先端肥大呈圆柱形，此时在节上有鳞叶以及少数须根，甚或侧生出肥大的有鳞叶的地下枝。
茎直立，不分枝，四棱形，有槽，绿色，常常是节带紫红，甚或在节上疏生小硬毛。
二
叶对生，细长圆润如针披散，叶梢渐尖，叶尾渐狭，叶缘如尖锐锯齿，叶面光亮，鲜绿，侧脉六七对，中脉背凸，叶面凹陷。
三
轮伞花序无梗，轮廓犹如圆球，小苞片圆润，甚或如针披散，最外面的超过了花萼。
花萼如钟，花冠白色，冠檐外面有腺点，里面在喉部有白色短柔毛，冠檐是不明显的二唇形，上唇近乎圆形，下唇三裂，中裂片较大。花丝丝状，花药卵圆形，花柱伸出花冠。
四
小坚果倒卵圆状四边形，基部略狭，褐色，边缘加厚，背面平，腹面有棱，有腺点。
五
地笋的嫩茎嫩叶，可以凉拌，炒食，做汤。
其根茎像蚕，故有地蚕之名。手指头大小，多个环节，表面黄棕色，断面白色。
药食同源，药用，则化瘀，行水消肿。
食用，则气香味甘，清脆爽口。老家里用它腌成就饭菜，吃面条，喝米汤，非常下饭
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