鲜活的海鲜、河鲜备受市民青睐。
临近春节,市民忙着采购各种年货,水产市场内鱼虾蟹贝琳琅满目,店铺生意红火,吆喝声、还价声此起彼伏,好不热闹。近日,记者走访城区东岳市场、老虎沟市场得知,年前最受市民欢迎的海鲜是青虾、鲍鱼、翘嘴鲌,中海鲜也受到越来越多市民的认可,销量倍增。
秦楚讯(十堰晚报)文、图/记者 王琪
春节临近市民忙着购海鲜 有人一买就是上千元
“老板,这条翘嘴鲌怎么卖?”“鲍鱼能打包成礼盒吗,我想送人。”……近日,记者走进老虎沟市场,只见不少市民围着水产门市采购,店主忙着为客户称重、开票,一份份鲜活的海鲜被打包、密封、充氧后陆续装车运走。
老虎沟市场是城区河鲜、海鲜品种最齐全的市场,每年春节前都会吸引众多市民前来选购。
“这条鱼多少钱一斤?”李阿姨推着家用购物车,在一家水产品门市前驻足。得知翘嘴鲌按照大小定价,每斤10元至22元不等,李阿姨一次买了4条。“翘嘴鲌是我们十堰人餐桌上必不可少的美食,近期价格一天一变。我多买几条,留着过年招待客人。”李阿姨告诉记者,这次她除了要买翘嘴鲌,还打算选购一些带鱼和虾。她要在大年夜做上一桌好菜,犒劳辛苦了一年的孩子们。
市民杨女士的老家在河北,过几天她就要跟老公一起回老家。临行前,她和老公专门到老虎沟市场采购水产品。她买的礼盒居多,主要是带鱼、青虾、扇贝、鲍鱼类,一共花了1000多元钱。
“父母都住在农村,平时很少吃海鲜。这次我们开车回去,多带点海鲜,让家里老人尝尝鲜。”杨女士表示,随着生活水平提高,过年期间几乎家家户户的餐桌上都少不了海鲜。
火爆场景将持续至腊月廿九 有的店一天出货近千公斤
在东岳市场的康源海鲜行,老板贺女士站在门市前忙得不可开交,为顾客介绍海鲜、挑选、装袋、上称、收银……一上午她手脚不停,来不及喝一口水。虽然春节前特别忙碌辛苦,但这是她一年当中最开心的日子。
贺女士介绍,从腊月初十开始,整个水产市场热闹起来,人流量大了,出货量也多了。最近几天,她家的海鲜行日出货量近1000公斤,有直接从外地发货的,也有从老虎沟市场进的货。
水产行门口摆满各种海鲜、河鲜,市民忙着选购。
“这几天卖得的是青虾、江苏大闸蟹。青虾昨天一斤33元,今天就卖37元了。大闸蟹分公母,每斤的价格在45元至65元不等,除夕前估计还会涨价。”贺女士说话间,一位女士买了4只大闸蟹,花费65元钱。
在老虎沟市场的福裕兴海鲜行,老板杨先生是福建人,经营水产品已有40年。“刚有一个顾客买了400多斤的翘嘴鲌,说是运回家自己吃。”40年来,杨先生见证了老虎沟市场的发展变化,也掌握了水产品经营的淡旺季规律。
杨先生介绍,我市水产品销量最火的时期将持续至腊月廿九。无论是批发商还是小商贩,都会牢牢把握这个销售旺季,赚得盆满钵满。
平时,杨先生的海鲜行凌晨4点营业,17点歇业。最近生意火爆,他凌晨3点就开门营业,有时忙到21点才歇业。“很多商贩白天忙着卖货,晚上才有时间进货。光青虾,他们一次就进货几百斤甚至上千斤,因此营业时间必须延长。”杨先生说,商贩从他家进货后,再拉到各个菜市场零售,销量可观。
海鲜价格基本与去年持平 除夕前青虾可能会涨价
从目前的行情来看,水产品的价格较为平稳,与去年相比,价格没有较大浮动,有些海鲜的价格比去年低。
据介绍,十堰水产品市场最俏销的是青虾、鲍鱼、翘嘴鲌。近期出货量的青虾,售价为每斤35元;带鱼售价从每斤10元到20元不等,市民可以根据自家情况进行选择。
中高端海产品走俏 海参鲍鱼鲑鱼多宝鱼受欢迎
春节走亲访友,是中国的传统习俗,大家会提前准备礼物互相馈赠。近些年,一些市民选择用海鲜礼盒送礼,因此每到春节前,中高端海鲜销量倍增。据了解,我市年前销量较大的中高端海产品为海参、鲍鱼、鲑鱼和多宝鱼。
几年前,市民对中高端海鲜的接受度不高,一方面原因是价格居高不下,另一方面原因是市民对其的食用方式比较陌生。近年来,很多市民对中高端海鲜的认可度逐渐提升,除了生活水平不断提高,更重要的是很多海鲜的做法并不难。
“现在,走亲访友送中高端海鲜的市民越来越多,个别消费者还会挑选心仪的海鲜,现场拼装礼盒,价位可以自主选择。”杨先生说,为了应对年前的销售旺季,杨先生的家人都来店里帮忙,尽管如此,他们依然忙不过来。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至957126978@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。