燕麦是否可以用来饲养（饲用燕麦种类及价值解析）

1、燕麦的种类、分布

燕麦（Avena spp. ）属于一年生禾本科早熟禾亚科燕麦属植物，分为有壳燕麦（亦称皮燕麦，Avena sativa ）和无壳燕麦（亦称裸燕麦，Avena nuda）两种，皮燕麦主要用于生产籽实精饲料和饲草，通常称为饲用燕麦。裸燕麦可粮、饲料和饲草兼用。裸燕麦主要栽培用于粮食和保健食品，由于其蛋白含量高，淀粉含量低，与其它谷物食品比，具有饭后抑制血糖浓度上升和调整胰岛素的功效，常被用作糖尿病患者的食品。

燕麦是一种古老的农作物，早在2000多年以前就有文字记载。燕麦属于禾谷类作物，主要种植于俄罗斯、美国、加拿大、德国、澳大利亚、中国、芬兰等温带地区，其中大部分用于饲用，少量用于粮食，19-20世纪上半叶，其全世界种植面积仅次于水稻、小麦和玉米，位居第四位。随着机械取代了畜力，其种植面积逐步下降。在20世纪后期，全世界燕麦的总产量为3500-4500万吨，位居第六。由于其适应性强，干草和籽实营养价值均高，适于凉爽湿润的地区生长，特别是在高纬度或高海拔地区已成为的栽培牧草和精料饲用作物，在赛马、奶牛等饲养上有着广泛的应用。

由于燕麦育种的突破，饲用燕麦可以在干旱灌溉农业的地区大量种植，产量更高。目前，我国有17个省区种植燕麦，主要有河北、内蒙古、青海、山西， 其次为甘肃、宁夏、陕西、新疆、吉林、辽宁、四川、贵州和云南。

2、燕麦的生物学特性

燕麦有春性和冬性之分，冬性燕麦生育期长，一般在200天左右，主要在的冬季种植。春性燕麦主要在北半球种植，生育期一般在85-120天，株高60-160厘米，有些品种可高达200厘米以上。高杆品种产量高，在同等条件下其种子和饲草产量分别比矮杆品种高18%和29%，高产的同时也会带来植株倒伏，影响产量和品质。而矮杆品种即使在加大播种量时也不易倒伏。播种时期对产量的影响较大，在高海拔，生长期短的地区，宜于早播种，并可加大播种量，要充分利用有限的水热资源获得尽量多的生物产量，采用早熟品种可以获得较高的产量。

燕麦具有的抗旱能力，但对水分反应敏感，尤其是在开花和灌浆期。在抽穗前后要求相对湿度在57-68%，其蒸腾系数为58-676，仅次于水稻，而高于其它禾谷类作物。中国北方旱作农区之所以适宜种植燕麦，原因是其生长盛期正值当地雨季，水热条件满足燕麦生长的要求。所以，在东北地区，水热资源相对青海和一些高原地区较高，植物生长期长，而且6-8月为雨季，有效积温也高，可以通过调整播种期，使燕麦出苗、分蘖拔节期正处于气温高、雨量充沛的时期，使其抽穗期正值8月底和9月初，雨季已结束，保证调制出高品质的干草。

燕麦的病害主要是冠锈病，国外已培育了抗冠锈病的燕麦品种，如加拿大的Dumont、Riel和Robert；美国的Steele和Valley品种，可以引进栽培。同时，燕麦要避免连作。

3、燕麦的经济价值

燕麦营养价值很高，其籽实蛋白含量可在14-15%，可达19%，明显高于小麦和水稻。青刈燕麦茎秆柔软，叶量丰富，适口性很好，各种家畜喜食，尤其是大家畜喜食，干物质消化率可达75%以上，充分说明禾本科干草虽然NDF高，但ADF相对较低，可消化NDF含量高。一般禾本科干草NDF含量高于苜蓿，但纤维消化率和适口性高于苜蓿。所以，仅用相对饲用价值（RFV）衡量，禾草常比豆科牧草低，采用相对饲草品质（RFQ）衡量禾本科牧草品质更为合适。贵州春播燕麦，一年可刈两茬，鲜草产量可达45000-52500千克/公顷，干草产量为11250-13125千克/公顷；北方种植燕麦主要用于干草生产，干草产量为7500-12000千克/公顷，作为籽实生产，主要用于粮食和饲料，种子产量在3750-6750千克/公顷。

品种是影响产量和品质的重要因素，高产品种可以提高干草产量20%以上，而且茎叶比也不同，产量越高，叶量越丰富，其干草产量和品质均高。所以，不断进行品种比较试验，引进新品种，对燕麦草生产的效益影响重大。其次，是栽培技术，适宜的密度、合理施肥均对燕麦的产量和品质有重要影响。收获时期也是影响产量和品质的重要因素，单播燕麦收获期应在抽穗期至开花期，其产量较高，品质较好。马春辉等研究表明燕麦单播和与箭舌豌豆混播，刈割期为燕麦蜡熟期，箭舌豌豆在结荚期，此时，单位面积粗蛋白含量，而且中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量较低。