![蒸扇贝怎么做好吃(扇贝的做法大全)](https://www.chinajinguan.com/file/202302/06/20231109134401420918.jpg)
说到扇贝呢,相信不少的朋友都跟天健一样爱吃,扇贝肉质鲜美,营养丰富,适合年龄段的人吃,扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。所以,经常吃扇贝还是挺不错的,虽然扇贝还挺贵的,我们这边的市场卖到7块钱一个呢,但是对于一个吃货而言,钱什么的都不重要,最重要的是好不好吃,吃起来过不过瘾!这期的美食教程呢,天食坊就准备给大家分享几
![蒸扇贝怎么做好吃(扇贝的做法大全)](https://www.chinajinguan.com/file/202302/06/20231109134401467919.jpg)
做法1:蒜蓉粉丝蒸扇贝
准备食材如下:扇贝10只,食盐,1茶匙,鸡粉1茶匙,蒜1头,小米椒2个,料酒2汤匙,小葱1根,植物油适量
具体做法如下:将扇贝打开,然后清洗干净,用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻,小米辣切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用,炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时,将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐和鸡粉调匀,粉丝用温水泡软,再用开水过一下,捞起沥干,将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上,蒸锅上汽后,将扇贝整齐的平放在盘中,放入蒸锅用大火蒸5分钟,把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上,然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦!
![蒸扇贝怎么做好吃(扇贝的做法大全)](https://www.chinajinguan.com/file/202302/06/20231109134401516920.jpg)
做法2:扇贝炒木耳丝
准备食材如下:黑木耳10克,扇贝300克,芹菜1根,食盐3克,酱油1茶匙,鸡精1克,蒜6瓣,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉5克,白砂糖3克,水4汤匙
具体做法如下:将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后,切成小段,锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,将木耳丝放入焯烫20秒钟捞出沥干。往焯烫过木耳的水中,倒入少许料酒,将扇贝焯烫15秒钟捞出沥干,将大蒜去皮后,用刀稍拍碎。将酱油,蚝油,盐,糖,清水,鸡精和淀粉放在碗中,调成酱汁备用,锅中倒入油,待油温7成热时,放入大蒜煸至双面金黄后,倒入木耳丝和芹菜段,翻炒1分钟后,倒入扇贝,翻炒几下后,淋入酱汁,搅拌均匀待汤汁变黏稠后,即可关火出锅!
![蒸扇贝怎么做好吃(扇贝的做法大全)](https://www.chinajinguan.com/file/202302/06/20231109134401563921.jpg)
做法3:扇贝蒸蛋
准备食材如下:扇贝4只,鸡蛋2只,西兰花适量,食盐1茶匙,酱油2汤匙,姜5克,料酒半茶匙,香油半茶匙,柠檬汁适量
具体做法如下:取扇贝肉清洗干净,在扇贝肉上切花刀,不切断,放入碗里,挤上适量柠檬汁,淋入料酒,一点点盐,轻轻抓匀,放上姜丝,覆盖腌制20分钟,蒸碗里倒入香油,用纸巾抹匀碗内壁,将扇贝肉摆放在碗底,鸡蛋打散后,加入约2/3的凉开水,再加少许盐,打匀,将蛋液通过滤倒入蒸碗内,滤出的蛋泡不要,在碗里加入一些剪碎的西兰花头,蒸锅大火烧开转小火,放入蒸碗,在上面扣一个碟子,蒸10-12分钟至表面处浮动不明显,关火出锅,淋上少许酱油即可!
![蒸扇贝怎么做好吃(扇贝的做法大全)](https://www.chinajinguan.com/file/202302/06/20231109134401613922.jpg)
做法4:芝士烤扇贝
准备食材如下:扇贝4个,奶酪适量,食盐适量,柠檬汁少许,沙拉酱少许,胡椒粉适量,白糖少许
具体做法如下:扇贝清洗干净,用刀背沿壳小心取出扇肉,放入盘中,调入盐,少许胡椒粉,挤几滴柠檬汁一起腌制片刻,将沙拉酱少许放入碗中,挤适量柠檬汁,加适量白糖到沙拉酱中,搅匀,将腌好的扇贝肉放回到壳中,均匀的倒入调好的沙拉酱汁,上层铺满马苏里拉奶酪碎,烤8分钟即可!
![蒸扇贝怎么做好吃(扇贝的做法大全)](https://www.chinajinguan.com/file/202302/06/20231109134401662923.jpg)
做法5:韭菜扇贝水饺
准备食材如下:面粉300克,猪肉300克,扇贝8个,韭菜200克,香菜3根,食盐1茶匙,酱油1汤匙,味精1茶匙,姜1块,香油少许
具体做法如下:面粉添加凉水,和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜饧半个小时,扇贝切碎,猪肉切小丁,韭菜香菜洗净沥干水分,切碎,姜剁碎末,先把切好的菜添加油拌匀,然后添加切好的荤馅和姜末拌匀,添加盐、酱油、味精调味,添加几滴香油拌匀,揉好面团,掐好面剂儿,擀皮儿,包馅,饺子包好后,开水下锅,三点三开,捞出即可!
![蒸扇贝怎么做好吃(扇贝的做法大全)](https://www.chinajinguan.com/file/202302/06/20231109134401710924.jpg)
我是天食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至957126978@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。