灵魂之汤怎么做（煮馄饨灵魂汤底做法）

不知道这种面食，在你的家乡叫什么？

抄手、清汤、扁食、云吞？

在北方城市，我们叫馄饨。

虽然跟饺子有些类似，但馄饨皮更薄，样子更小巧，平日里常做饺子，但包馄饨的次数却很少。

距离上一次吃馄饨几乎有小半年之久，最近特别馋这口。小吴同志不会和面，我们便省了包馄饨的步骤，直接买了现成的馄饨来煮。都说馄饨重汤料，看看小吴同志的汤做得怎么样呢？我这个小跟班，又来做笔记啦。

步：开水煮馄饨。这一步就不多介绍了，倒入适量的水烧开，把馄饨倒进去，大概三五分钟就煮熟了。

第二步：配汤底。这一步可是要着重记录的部分。我用平日里喝汤的汤匙和调味料的小勺子来进行比较说明，希望能更清晰地描述用量配比。

在碗中倒入盐（四分之一调味勺），鸡精（五分之一调味勺），酱油（三分之一汤匙），醋（三分之一汤匙），胡椒粉（三分之一调味勺），虾皮、紫菜、香菜、葱花就根据自己的口味放就好了。（我喜欢放很多，但小吴同志是一点都不放的。）

我的

小吴同志的

舀一大勺面汤将底料冲开，倒入三到五滴左右的香油，喜欢吃辣的可以倒几滴辣油。（我不吃辣，小吴同志是无辣不欢。）

我的

第三步：倒入馄饨。差不多把汤底配好的时候，馄饨也就煮熟了，把馄饨舀进碗里，思念已久的馄饨就上桌啦，色香味绝了！

我的

小吴同志的

Ps:还是我的看着更香更好吃！