黄豆芽营养丰富,口感好,其制作方法简单,因此很多人会在家发黄豆芽,但是怎么快速发黄豆芽?下面一起来了解方法。
黄豆芽快速发芽的方法
1、泡黄豆
将黄豆种子进行清选,挑出破粒、虫蛀种子。经过清选的种子用自来水浸泡12小时以上,不要超过24小时,中途可以淘洗两次。
2、低温催芽
将泡好的黄豆放到保鲜袋里,然后扔进冰箱冷藏室,过了几天或者一周时间,黄豆就会露出小尖尖。
3、浇水保湿
将保鲜袋中有小尖牙的豆芽挑出来,放到底部透气的容器里,上面盖一层湿毛巾,每天三次浇水。大概三天左右,豆芽就好了。
黄豆芽的制作事项
1、如果觉得低温催芽时间太久,也可以常温催芽。
2、生豆芽简单,但要控制好温度,如果在生豆芽过程中温度超过40℃,易黄尖,温度低于20℃生长速度慢。
3、不要让它见光,见光会有点苦。
4、豆芽长到第4天或第5天约有4-5cm长,即可以食用。
以上就是关于黄豆芽快速发芽的方法介绍了,当然黄豆芽的制作方法还有很多,对于黄豆芽你通常是怎么做的?
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