每到夏天,啤酒都特别受欢迎,象征着热情、豪爽。无论是烧烤聚餐,还是野外露营,都离不开啤酒。尤其是鲜啤酒,麦香浓郁、入口顺滑,深受广大酒友的喜爱。今天我们就来聊一聊,鲜啤酒和普通啤酒有什么区别,为什么那么多人喜欢喝鲜啤酒?
普通啤酒是经过巴氏或瞬时高温的啤酒,灌装后一般不会继续发酵,稳定性好,适合长期存放,保质期通常在6个月以上。但由于高温,普通啤酒在色泽、澄清度、口味和营养性等方面都发生了变化,失去了啤酒的新鲜口感,缺少了生命力的啤酒。
鲜啤酒追求原始风味,不经过巴氏或瞬时高温,甚至都没有经过过滤,保留了天然酵母和活性氨基酸,能够给人带来新鲜而丰富的口感,保质期时间一般只有3-7天。但鲜啤酒不适合长途运输,一般只在本地或者周边城市售卖,所以价格相对来说要贵一些。
说起鲜啤酒,估计很多人首先想到的就是山东青岛。青岛别称岛城、琴岛,被誉为世界啤酒之城,每年八月的第二个周末都会举办青岛啤酒节,被誉为亚洲的啤酒盛会,各地爱酒人士齐聚,一起感受啤酒带来的激情与快乐!
在山东青岛,傍晚的小吃街上,经常能看到大家踩着人字拖,拎着塑料袋,里面装着麦香浓郁的鲜啤酒。很多游客之所以喜欢去青岛旅游,就是冲着鲜啤酒去的,已经成了当地一道亮丽的风景线,是很多游客旅游必体验的项目。
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