1、芒果冰沙
用料:芒果300g 鲜奶60ml
做法:
1、左手掌按住芒果上方,用水果刀从芒果顶部插入,贴着芒果核顺着切到底部。另一边也是这样切下另一片芒果
2、用刀尖将果肉划十字(网格状),刀痕深度贴近芒果皮
3、两手捏住两端,大拇指向上顶果皮部分,芒果肉就打开了。(如果是直接吃芒果,那就可以开动嘴巴了,要做芒果沙冰继续往下看)
4、用刀贴着芒果皮,把芒果肉取下,入冰箱冷冻一小时至硬
5、冷冻好的芒果肉取出,加入鲜奶用搅拌机搅打成沙冰
6、装入冰镇过的杯中,插上装饰
小心点温馨提示:
1、芒果肉冷冻一个小时左右,摸上去表面有点儿硬,就可以啦。不要扔速冻后忘记啦,冻成石头一样硬就没法打成沙冰了,需要在常温下稍微融化下才能操作。
2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,所以食用的时候要注意。
2、西瓜冰沙
用料:西瓜1个、黑葡萄2粒、牙签3根、蜂蜜适量
做法:
1、把西瓜的底部切一小片,这样西瓜才站的稳。这个西瓜太脆了,裂了一道口,不过不伤大雅。大家切要注意啊!
2、切掉上面的1/4(包括西瓜的柄)
3、用勺子把西瓜挖空
4、沿着边缘画一条线,两边窄,中间宽,然后把皮削下来(两边都一样)
5、用小刀切出一个个小三角形,剩下的就是牙齿了(两边都一样)
6、把之前剩下的1/4西瓜皮中间切开,用刀划一个弧形,插上牙签把它插在西瓜上
7、在合适的位置挖2个洞(形状都可以,比葡萄小一点就好)把葡萄塞进去
8、把西瓜籽挑出来,冻冰箱里约4个小时,也可以榨成汁冻成冰块
9、把冻成冰的西瓜放在料理机打成沙冰(如果西瓜不是很甜可以加些蜂蜜),慢慢倒到鲨鱼的嘴里,还可以加一些葡萄干
小心点温馨提示:
1、西瓜不要太脆了,不然会像我的一样开裂。
2、西瓜要小,太大根本吃不完。
3、如果是冻的西瓜汁隔一会就要搅拌一下,不然要分层。
3、绿豆冰沙
用料:绿豆100克/砂糖/冰块/炼乳/糖浆
1、绿豆洗净加4倍水,用大火烧开后,转小火熬制30分钟左右至酥烂,中途注意观察不要粘锅
2、加糖调味
3、冰块放入碎冰机中打成冰沙
4、将冰沙盛入碗中
5、将适量熬好的绿豆铺在冰沙上
6、加入炼乳
7、加入少量糖浆即可
小心点温馨提示:
碎冰使用专门的碎饼机器,使用搅拌机的话要用搅拌坚硬物体的那部分机械,以免损坏搅拌机。冰块尽量选用小块的。
熬制绿豆时,可以事先浸泡或者事先炒熟,这样可以加快熬制的速度。
4、红豆冰沙
用料:红豆白糖/牛奶/炼乳
做法:
1、红豆洗净,冷水入锅煮沸
2、关火侵泡3小时,清水掏净
3、再次加水煮沸,小火收干
4、容器内红豆、白糖铺平
5、冰箱冷藏,腌制一夜
6、牛奶,冷冻制冰、放入刨冰机刨冰
7、加入炼乳、你的红豆牛奶冰就做出来啦~
5、猕猴桃冰沙
用料:猕猴桃、牛奶、白砂糖
做法:
1、猕猴桃去皮
2、将猕猴桃放入料理机中、倒入牛奶
4 、放入白砂糖
5、搅打成果泥
6、将其倒入保鲜盒中,冷冻
7、倒出
8、切块,即可食用
9、如果想吃细腻口感,就再次放入料理机中,搅打均匀即可
小心点温馨提示:
1、可以选择时令水果制作哦!
2、如果喜欢有果肉的口感,可以少搅打几下,只将猕水果稍打碎即可。
3、冷冻过程,水份会析出,冷冻成冰渣,如果想吃细腻口感,可以再次搅打成果泥。
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