香菇炖鸡汤,清香浓郁,鲜嫩美味,可温补气血,补虚益脏,健脾和胃,老年人常食可身体。
中医认为,鸡肉,性温,味甘,可益五脏、补虚损,有很好的食疗作用又容易被消化吸收,是佳品。香菇性平、味甘、气味芬香、口感滑嫩且营养丰富,具有健脾、和胃补虚的功效。香菇所含的钾、镁、锌、钙、硒等矿物元素,可促进身体的能量代谢和物质代谢,增强机体活力,防止组织功能退化,延缓衰老。
香菇炖鸡汤的具体做法如下:准备柴鸡半只、干香菇10朵、红枣8克、枸杞10克。柴鸡剁成小块,倒入沸水锅中,滚煮一下,去掉血水,捞出后沥干水分备用;干香菇提前泡发,洗净后对半切开;枸杞、红枣洗净,放清水中浸泡。将鸡块、香菇、枸杞和红枣放入锅内,加入足量清水,加盖大火烧开后小火慢炖,炖1~2小时至鸡肉熟烂,加入食盐,混匀即可食用。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至957126978@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。