香薷的功效与作用（夏月常备香薷饮的好处）

夏秋交替，“秋老虎”尚在，一时暑气难消，我国南方多地仍处在炎热的夏季之中，而这时，早晚温差逐渐明显，白天很热，晚上气温往往偏低。但很多人依然保持了整夜开着空调睡觉的习惯，白天受热晚上又突然受寒，很容易感冒，这种感冒就是中医所谓的中了“阴暑”。

对于“阴暑”，除藿香以外，还有一味专门用来夏月里暑湿外感的中药—香薷。如《本草纲目》所言“世医治暑病，以香薷为首药”，暑天感受寒邪而致恶寒发热、头重、无汗、胸闷、吐泻者尤多适用。

古人有立秋时节服香薷饮，以祛除体内从盛夏以来积聚的暑湿之气，同时的习俗。四大名著《红楼梦》第二十九回中也曾介绍林黛玉服用香薷饮来解暑祛湿。既然香薷有此神效，那今天我们就一起来认识一下香薷。

香薷的本草来源

香薷，又名香葇，因“其气香，其叶柔，故以名之”。香薷的品种较多，《中国药典》收载的香薷为唇形科植物石香薷或江香薷的干燥地上部分。

我国除新疆、青海等少数省份外，各地均有分布，以江西产量为大，习称“江香薷”，其它各地所产者称为石香薷，习称“青香薷”。香薷多生于路旁、山坡、荒地、林内、河岸等地，夏季茎叶茂盛、花盛时择晴天采割，除去杂质，阴干。

“夏月麻黄”之由来

香薷，味辛、微温，入肺、胃经，有发汗解表、祛暑化湿、利水消肿之功，外能发散风寒而解表，内能祛暑化湿而和中，性温而不燥烈，发汗而不峻猛。与麻黄虽同为解表药中的发散风寒药，但其功效似麻黄而力弱，最适宜于夏季外感风寒、内伤暑湿的阴暑证，前人谓“夏月之用香薷，犹冬月之用麻黄”，故香薷有“夏月麻黄”之称。

解暑妙方—香薷饮

以香薷为主药的香薷饮由香薷散演变而来，药味相同，制成散剂叫香薷散，熬成煎剂就是香薷饮。本方出自宋代《太平惠民和剂局方》，由香薷、炒白扁豆、姜厚朴三味药组成。

主要功效为祛暑解表，和中化湿。方中香薷长于疏表散寒，祛暑化湿；炒白扁豆清热涤暑，化湿健脾；姜厚朴燥湿和中，开痞。三物合用，共奏外解表寒，内化暑湿之效。适用于外感于寒，内伤于湿所致的恶寒发热，头重，无汗胸闷，或四肢倦怠，吐泻等。

清代名医吴鞠通在香薷饮的基础上增加了金银花和连翘两味药，同时易白扁豆为鲜扁豆花，创造出新加香薷饮。新加香薷饮能清热解表、祛暑化湿，主治暑热内蕴、复感外寒证，证见发热、微恶寒无汗、口渴面赤、胸脘痞闷、舌苔白腻、脉浮数等。

香薷的食疗价值

香薷既可以作为用于治病，也可以作为食物供人们食用，历代本草对此早有记载。梁代陶弘景《本草经集注》将香薷列为菜部之中品，谓：“处处有此，惟供生食”，可见当时香薷普遍存在，人们将其作为蔬菜生食。李时珍在《本草纲目》也记载：“香薷有，有家莳。中州人三月种之，呼为香菜，以充蔬品。”

2002年香薷就被卫生部列入了首批药食同源物品名单中。许多现代食材、食疗类著作中也记录了香薷的食疗作用。比如，用香薷、薄荷水煎代茶饮，可清热除烦，适用于心烦尿赤、口干口苦等证；用香薷、大米、白糖制作香薷粥，可发汗解表、祛暑化湿、利水消肿，用于辅助夏季外感风寒、内伤暑湿所致的暑湿表证、水肿、小便不利等。

香薷的现代临床应用

香薷主含挥发油和黄酮类成分，现代药理研究表明其有发汗解热、、、抗病毒、等功效，临床上主要是以入药，少见单味用药的情况。与古代香薷相比，现代香薷还可以眩晕、小儿外感发热或暑感高热、小儿性咽炎、成人流行性腹泻等。

香薷的现代临床应用越来越细化，不仅出现了自加香薷饮等方，更是用新加香薷饮加减不同中药来上述病证，真正做到了随症加减，辨证论治，且给式更加多样，出现了袋泡剂，使患者用药更加便捷。

小结

需要提醒注意的是，香薷性温辛散，有耗气伤阴之弊，气虚、阴虚、表虚多汗者不宜选用。暑热病发热，汗出不恶寒及心烦口渴者，忌用香薷饮。传统习惯认为本品热服易引起呕吐，故宜凉服。