花生酱究竟是否有利于期食用可谓众说纷纭,今天我们就来分析一下花生酱的热量与营养,首先我们还是先看热量分析,每100克纯花生酱的热量约594大卡,脂肪含量约50克,蛋白质含量25克,碳水含量约17克,可以看出,在以上几方面,花生酱和我们之前所说的纯芝麻酱不分上下,同样是当之无愧的高热量、高脂肪、高蛋白的食物,但是芝麻酱我们会加水调配稀释食用,而花生酱一般我们会选择将其直接涂抹于面包片上食用,一片面包片使用一勺花生酱约15克左右,产生热量为90大卡还是可以接受的,不过花生酱确实非常的美味,很多人都喜欢吃,即使瓶包装200克的花生酱,省着吃也在6-7次就吃完了,那么平均一顿就是30克,热量在180大卡,油脂含量也不低。
有的人会说花生酱属坚果类,是优质脂肪、优质蛋白,但是不谈总摄入的都是空谈,你要知道30克的花生酱所产生的热量,相当于同样是优质蛋白的100克牛肉或者是130克鸡肉,而摄入的脂肪相当于同等重量牛肉和鸡肉的5-7倍。不过花生酱饱腹感极强且能控制食欲,并且花生酱中含有丰富的维生素a、维生素e、叶酸、钙、镁、锌等营养成分,还含有大量的不饱和脂肪酸,可以降低人体内的胆固醇含量,同时含有的色氨酸,还可以有助于睡眠。所以我们建议期间单日不超过一小勺的食用量,并且与一些含热量较低的食品在早餐搭配食用,你并不会因为吃了一份健康的早餐而增加体重。
不过如果你早上吃了过量的花生酱,其他正餐就尽量减少摄入别的含有脂肪的食物,要替代掉你当天膳食里面摄入的其他油脂,包括肉类及花生油芝麻油等,否则长此以往真的不利于我们控制体重。而且目前市面上很多花生酱不是纯花生酱,为了增加口感,通常会再添加色拉油、蔗糖、蜂蜜甚至黄油等成分,这样可能会有很多饱和脂肪、糖,以及反式脂肪酸,所以再购买花生酱时要仔细观看配料表,尽量选择纯花生酱购买
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