灯红酒绿的意思（灯红酒绿出处及含义）

成语“灯红酒绿”形容寻欢作乐的腐化生活，也形容都市或娱乐场所夜晚的繁华热闹的景象。此成语出自清·吴趼人《二十年目睹之怪现状》第三十三回：“（玉生）侧着头想了一会道‘灯红酒绿’好吗？”

好了，灯红，容易解释，古代灯笼大部分材质为纸，且红色居多，烛光映着红纸，便可有红光，但是酒绿怎么解释，现在我们见到的无非是白酒、红酒、黄酒，可绿酒不多见，那么灯红酒绿中的绿真的表示酒的颜色？

其实灯红酒绿中的绿确实表示酒的颜色，也就是说古代的酒颜色大多为绿色的，关于绿酒的诗词也举不胜数，比如晋代陶渊明《诸人共游周家墓柏下》：“清歌散新声，绿酒开芳颜。”、杜甫《独酌成诗》：“灯花何太喜，酒绿正相亲。”、白居易的《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”……从古人留下的诗词，不难看出，古代酒的颜色确实是绿色的，那么为什么古代人的酒颜色是绿色的呢？

古人酿酒，而且很多人都是自家酿酒，成规模的酒坊不是很多，而且酿酒技术不是非常成功，比较粗糙，在酒中惨杂着大量的碎米、渣滓等杂质，这些泡沫细碎，就像一层蚂蚁漂在上面，所以称作“绿蚁”或者“浮蚁”了。这就是“酒绿”的来历，让美酒有了“绿酒”“酒绿”“绿蚁”等等称谓。

古人多采用发酵法做压榨酒，而这种酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要吃的时候须用网眼筛子垫布过滤去除其他杂物，并随即加温。就是古人常说的筛酒。《红楼梦》第六十三回《寿怡红群芳开夜宴 死金丹独艳理亲丧》：麝月和四儿那边去搬果子，用两个大茶盘做四五次方搬运了来。两个老婆子蹲在外面火盆上筛酒。《水浒传》第九十三回：老儿扶李逵上面坐了，满满地筛一碗酒，双手捧过来道：“蒙将军救了女儿，满饮此盏。”还有《水浒传》醉打蒋门神一节：“施恩邀武松到里面坐下，仆人已先安下淆馔，将酒来筛。武松道：“不要小盏儿吃。大碗筛来。只斟三碗。”仆人排下大碗，将酒便斟。”《乾隆皇帝》中“只有两个厨子忙活着在上房席上布菜筛酒，却都是放了足的大脚妇人。”

说到这里，你应该知道为什么说酒绿，又为什么说筛酒了吧。