小茴香，万荣县家庭庭院中偶有种植。一般是为了吃菜，或子。
我认识小茴香应该是从“火烧”上认识的。火烧中或表面粘有少许的小茴香，那种特有的香味更加勾起“馋虫”产生吃的欲望。
小茴香有“开胃醒脾”之功。无论是“火烧”还是其它食品，添加小茴香可以唤醒我们的脾胃。小茴香的芳香气味,能增进唾液、胃液、肠液等消化液的分泌, 促进胃肠蠕动, 达到吸收、代谢的目的。另外茴香精油具有良好的防腐作用，延缓食品的变质时间；这些充分体现了古人的智慧。
不仅茴香子是食品和中药，茴香的嫩茎及叶可作蔬菜食用，也可以作为中药使用。
一《中国药典》：
本品为伞形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。
【性味与归经】辛，温。归肝、肾、脾、胃经。
【功能与主治】散寒，和胃。用于寒疝，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻。盐小茴香暖肾散寒。用于寒疝，睾丸偏坠，经寒。
【用法与用量】3～6g。
民间和作者认为小茴香是“暖”性的，也常常用于小孩尿床、女性痛经属于寒性者，认为有温肾散寒作用。
二、小茴香现代药理研究：
1、对消化道系统的作用：动物实验表明：低浓度对肠蠕动有助进作用，高浓度有则出现松弛。在静注戊巴妥钠抑制胃运动的状态下，口服小茴香24mg/kg，可使胃运动出现有意义的恢复，尤以给药后30分钟和35分钟时，与对照组比较有非常显着差别。
2、抗溃疡作用。
3、作用：小茵香有作用，能促进胆汁分泌，并使胆汁固体成分增加。
4、其它作用：如小茴香挥发油对气管有松弛；小茴香助进肝组织再生作用；小茴香提取物茴香脑对青蛙都有麻痹作用；小茴香提取的植物聚多糖有抗肿瘤作用；挥发油对孢子、鸟型结核杆菌、金黄色葡萄球菌，有作用等等
三、茴香茎叶：《中华本草》
【来源】药材基源：伞形科植物茴香的茎叶。
【性味】味甘；辛；性温
【功能主治】和胃；散寒。主恶心呕吐；疝气；腰痛；痈肿
【用法用量】内服：煎汤，10-15g，或捣汁、浸酒；外用：适量，捣敷。
【各家论述】
1.《药性论》：卒恶心腹中不安，煮食之即瘥。
2.《千金·食治》：主霍乱，辟热，除口气。
3.《动植物民间药》：驱风，解热。
4.《南京民间药草》：煎服，顺气发汗；泡酒，治小肠气。
四、茴香根 摘录：《中华本草》
【来源】药材基源：伞形科植物茴香的根。
【性味】味辛；甘；性温
【功能主治】温肾和中；；杀虫。主寒疝；耳鸣；胃寒呕逆；；风寒湿痹；鼻疳；蛔虫病
【用法用量】内服：煎汤，9-15g，鲜品加倍；或鲜品捣汁；或泡酒。外用：适量，捣敷；或煎汤洗。
【注意】阴虚火旺者禁服。
【各家论述】1.《草木便方》：暖丹田，通肾经。治肾气冲心卒痛。
2.《分类草药性》：治一切气痛，膀胱疝气。
3.《天宝本草》：治胃气胀满。
4.《贵州民间方药集》）消阴囊肿，膀胱气，表风寒，治。
5. 成都《常用草药手册》：散寒，和中。治胃寒，反胃呕吐，寒疝疼痛。