月饼的热量有多高?
要保证月饼的口感松软、内馅香甜,势必就要加入很多油脂和糖来保持产品的感官。月饼里盐的含量相对也是比较高的,因为它得保持味道。
如果以1个100克的月饼为例,它的热量大概是400千卡,对应我们平时吃的主食,差不多就是350克的米饭,相当于7两,如果这么换算一下,就知道一顿饭可能这一块月饼就能够满足我们对于能量的需求了。
所以我们也是推荐大家不要一次性摄入太多,我们可以把一个月饼分成几块,和家人分享,每次我们吃一小块品尝一下味道就可以了,不要把它作为主食吃饱。
怎样健康吃月饼?什么时间吃?
从热量代谢的角度看,肯定是早上吃比较好,因为它属于高油高糖食物,早上吃完,我们可以用一天的时间吸收代谢,但也有人说早上不太适合吃月饼,可能是因为我们早上新陈代谢的速度没有那么快,突然食用高盐高糖的食物,可能会增加机体的代谢负担。
所以如果大家想要在早饭的时候吃月饼,没问题,但是可以少吃一部分,搭配一些其他的蛋白类食物,比如鸡蛋、牛奶,再搭配一些简单的青菜或者是清茶这些,都是比较好的选择。
无糖月饼可以敞开吃吗?
无糖其实并不是真正的无糖,它只是没有添加蔗糖,但其实我们严格意义上讲,淀粉就是一大类的糖类,它都是可以转化成葡萄糖,被人体吸收的。
另外,如果月饼无糖但吃起来也很甜,可能是添加了一些代糖,比如木糖醇或赤藓糖醇,这些确实不会带来能量,但是从另一个角度讲,这些不带来能量的糖也会导致机体产生一些代谢负担,因为它不能够被身体消化吸收,反过来就会增加脏器的代谢负担。、
所以说无糖月饼也不能放肆地吃。
哪些人群不适合食用月饼?
有基础代谢性疾病的,比如糖尿病、高血压病人,或者消化功能不太好,就要尽量控制月饼的摄入量,因为它还是会增加你的胃肠道的消化负担。
儿童、孕妇如果可能的话,我们以品尝为主,不要把它作为一个主要的食物去填饱肚子。
怎样储存月饼?吃不完的月饼怎样处理最为妥当?
鲜果月饼、鲜肉月饼水分含量比较大一些,保质期比较短,而水分含量没有那么多的馅料,保质期相对比较长。不过我们还是建议买到月饼以后尽早食用,
即便它的保质期很长,我们也不是非得要放到那么长的时间再去吃。
没吃完的月饼可以放在低温、阴凉的地方,不建议放到冰箱里冷冻起来,因为要保持松软的口感。月饼是烘烤熟化出来的,经过冷冻再恢复到室温,会对它的口感有很大程度的破坏。
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