出伏吃什么好有讲究吗（出伏以后吃的食物推荐）

随着立秋的到来，夏日渐渐退却，人们也迎来了出伏时节。在这个时候，气温逐渐回升，湿热之气还未散去，人体的阳气逐渐恢复。因此，在饮食上也要进行相应的调整。尤其对于中老年人而言，饮食更需要慎重选择，以免影响健康。

在出伏后，建议大家少吃苦瓜和黄瓜，因为这两种食物性寒凉，容易伤及脾胃，而在此时，我们应该多吃一些能够脾胃，提升阳气的食物，从而为秋季的健康打下坚实的基础。

一、多吃“4样”

1. 莲藕： 莲藕被誉为“脾胃之友”，其性味甘平，有健脾益肺、清热润肠的作用。立秋后，莲藕可以帮助调理脾胃，吸收，增强身体的阳气。

推荐食谱：糖醋藕块

所需食材：胡萝卜、莲藕、食用油、醋、生抽、糖、盐。

做法：胡萝卜去皮切块，莲藕去皮切块，锅中加热适量食用油，将胡萝卜块和莲藕块翻炒至微软，加入适量醋、生抽、糖和盐，继续炒匀，使调味料均匀附着在蔬菜上。

2. 山药：山药有益肺、的功效。它富含黏液蛋白质、膳食纤维和多种维生素，能够有效地改善消化不良和肠胃不适。

推荐食谱：香菇山药蒸鸡腿

所需食材：鸡腿、胡萝卜、山药、香菇、盐、生抽、料酒、淀粉。

做法：将鸡腿洗净，切小块，用盐、生抽、料酒、淀粉，抓拌均匀，腌制片刻，胡萝卜切块，山药切段，香菇切片。将蔬菜铺在盘底，将腌制好的鸡腿铺在蔬菜上，上锅蒸熟后，即可食用。

3. 南瓜：南瓜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，有助于，促进肠胃健康。而且南瓜的性味甘平，适合秋天食用，可以为身体提供营养，调理脾胃。

推荐食谱：蒜蓉南瓜蒸排骨

所需食材：南瓜、排骨、蒜蓉、盐、料酒、生抽、淀粉、香油。

做法：排骨切段，用盐、料酒、生抽、淀粉、香油，抓拌均匀，腌制片刻，南瓜切块，蒜蓉准备好。在盘子四周摆上一圈南瓜，将腌制好的排骨放在南瓜块上，撒上蒜蓉，将整盘食材蒸熟，即可食用。

4. 芋头：芋头富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有健胃、润肠通便的作用。它的性质温和，不仅能够脾胃，还有助于驱气，增强体内的阳气。

推荐食谱：红烧芋头

所需食材：芋头、食用油、盐、糖、酱油、老抽。

做法：芋头去皮切块，锅中加热适量食用油，将芋头块煎至微黄，取出备用，锅中加入少许底油，加入适量糖、老抽、酱油、盐，翻炒均匀，将煎好的芋头块加入锅中，翻炒均匀，使调味汁均匀附着在芋头上。

在出伏时节，调理重要。通过食用莲藕、山药、南瓜和芋头等食物，我们可以脾胃，提升阳气，为身体注入温暖和健康。以上菜谱不仅美味可口，还能够让我们在秋季的到来之际，拥有一个更加健康的状态，迎接美好的未来