在平时每次切完辣椒后,手都像被火烧了一样,辣得生疼,不管怎么洗,都只能暂时缓解,过一会又有辣辣的感觉。
那辣椒辣手怎么办?最有效的解决办法有哪些?
下面介绍4个有效的解决办法:
1、用医用酒精或白酒反复擦洗:辣椒中的辣椒碱可溶于碱性水溶液中,酒精能来溶解手上的辣椒碱,此方法可以缓解辣手灼痛感,但是效果也并不是最明显的。
2、用白醋涂抹手:辣椒素是碱性的,醋可以中和辣椒碱,但是效果也很有限,能够稍微缓解一下。
3、用牙膏涂抹手:大部分牙膏也是碱性的,可以溶解手上的辣椒碱,而且其中含有清凉剂,能起到冷敷效果,可以抑制灼热感,但是一洗掉又会有灼痛感了,属于治标不治本。
4、用食用油涂抹手:辣椒素具有脂溶性,也可以溶解手上的辣椒碱,这是以上几种方法中最有效果的。
总结:家用的食醋和酒精类,有效成分有限,难以起到去除作用;牙膏、药膏可以缓解灼痛,但治标不治本;热水会加重灼烧刺痛感,且对去除辣椒素没有帮助;用冷水降温也只能暂时缓解手指的灼热感;辣手的根源是辣椒素,辣椒素不溶于水,可溶于油脂,所以可以考虑用油类去除。
怎么切辣椒才不会辣到手?
其实想要不辣手,最直接有效的方法就是隔绝与辣椒的接触,只要在切辣椒的时候戴上厨房手套,这样就不用担心手被辣到了。
温馨提示:
①如果不小心辣手了,千万不要揉眼睛;
②每次切完辣椒,别忘了用水洗洗手;
③在炒辣椒时不要用手抓着切好的辣椒放进锅里。
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