什么是干鱿鱼?顾名思义,就是晒干的鱿鱼,也可以称之为鱿鱼干,就是将从大海里捕捞回来的鱿鱼,出去掉内脏,然后晒干而成,制作工序不算难。那么做好的干鱿鱼怎么做好吃呢?这就是一门艺术了,一门烹饪艺术。干鱿鱼的营养价值高,而且干鱿鱼的做法也是不少的哦。
一、干鱿鱼的做法有哪些
干鱿鱼的吃法还是很多的,例如,干鱿鱼的菜谱有:干鱿鱼排骨汤、干鱿鱼菜煲、爆炒干鱿鱼等等,以此看来,干鱿鱼的真的是煮、蒸、炸、炒都是可以的哦。
今天给大家介绍一种很有营养的做法:白萝卜干鱿鱼排骨汤。
食材:干鱿鱼50克、猪排骨500克、白萝卜500克。
配料:适量的葱、适量的姜片、油盐适量
做法:
1.将准备好的干鱿鱼泡水数小时至发涨变软,然后清洗干净。
2.将洗干净的干鱿鱼切成大小合适的块状备好。
3.将排骨焯水,去血污和腥味,然后冲洗干净放入碗中。
4.将萝卜洗净切成块状备用。
5.将准备好的食材全部放入炖锅中,加入姜片和水,开火炖制。
6.两到三个小时后,加入调味料,一锅清甜好喝的高汤就做成了哦!
二、干鱿鱼的营养价值有哪些
鱿鱼是一种海鲜,做成鱿鱼干的鱿鱼其原本的营养价值也是很高的。首先干鱿鱼中含有丰富的脑黄金,学名就是DHA,还有类似于EPA这种不饱和脂肪酸以及牛磺酸。除此之外,干鱿鱼也是富含各种微量元素和蛋白质的一种食物哦。
结合干鱿鱼的营养价值,我们可以的大概的知道干鱿鱼的功效作用。
1.干鱿鱼可以的预防心血管硬化、胆结石等疾病。经常食用干鱿鱼可以的减少我们体内血管中的胆固醇,从而起到了保护心血管的作用哦。
2.干鱿鱼可以提神健脑,预防老年痴呆症的哦!干鱿鱼对于老年人来说真的是很好的哦,不仅可以预防心血管疾病,而且对于提高记忆,益脑,很好的预防老年人的老年痴呆症。
干鱿鱼其实不管怎么做都是非常好吃的哦。就看你喜欢怎么吃?干鱿鱼在小编看来是最有营养,最美味的干鱿鱼吃法。有些人喜欢喝汤,有人喜欢吃鱿鱼煲,有人喜欢吃香香的爆炒,你喜欢哪一样呢?正确的吃法,就会吸收到自己想要的营养。欢迎分享美味的吃法哦!
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