克曼树是美国最受欢迎的开心果品种。
开心果爱好者在考虑购买坚果时有很多选择——红壳、棕壳、无壳、生的、烤的,用盐、蜂蜜、辣椒、山核桃、香菜、迷迭香、太妃糖、姜、大豆、大蒜、洋葱、柠檬、酸橙和巧克力调味。甚至普通的!这就是坚果的味道成为主要因素的原因。今天,开心果仍然是许多国家最受欢迎的坚果之一。世界上开心果的主要产地是伊朗、土耳其和加利福尼亚。
土耳其的开心果
土耳其开心果有甜味和咸味,在流行的糖果土耳其软糖中体现出来。
目前,土耳其是美国进口开心果的主要供应国。土耳其“安泰普”开心果是最古老的品种之一。它们比其他品种更小,口感酥脆,带有一丝甜味。20世纪40年代,婴儿潮一代第一次在流行的开心果冰淇淋中享用它们。这些坚果也被用于果仁蜜饼、牛轧糖和土耳其软糖(一种糖果)。
加州的开心果
加州开心果比中东的开心果更大,更容易打开。
开心果树生长在炎热干燥的条件下,甚至可以忍受干旱,但它不能忍受过度潮湿和高湿。正因为如此,加州是开心果种植的理想环境。加州是唯一一个以商业规模生产开心果的州,每年大约15万吨。从土耳其和伊朗进口开心果的美国进口商说,加州的开心果很漂亮,但没有味道。加州的生产商称,他们的开心果和中东品种的开心果味道差不多,但更大、更新鲜,更容易打开。在广告中,加州人吹嘘他们的开心果的大小、新鲜程度和营养价值,而不是味道。这些坚果带有额外的调味品和外壳,其中巧克力是最受欢迎的。在收获的过程中,贝壳通常会出现污渍和瑕疵,看起来没有食欲。一些美国进口商使用一种无毒的红色植物染料来伪装坚果,使它们更有吸引力。
伊朗开心果
伊朗目前是世界上开心果产量最大的国家。
开心果原产于伊朗,那里的农民延续了千年的种植传统。在古代,伊朗人认为开心果是春药。最终,开心果开始运往意大利,并从那里传播到其他地中海国家。来自伊朗的开心果是所有品种中味道最浓郁的。它们有各种各样的尺寸,包括圆形、巨型和长形。绿色越深,坚果越好。然而,它们在美国很难找到,因为进口关税高达300%
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至957126978@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。