其实对于知了猴,在不同的地区也有不同的名字,比如“金蝉”“知了鬼”“小笑猴”,“爬蚱”等,不同的叫法也反映了不同的风土人情,不知道屏幕前的你是怎样称呼这种小动物的呢?
小小的金蝉,承载了很多人儿时的回忆,炎热的夏季捕捉到的金蝉,洗干净后,腌制10多分钟,用油一炸,瞬间成为很多人心中的美食。
近些年经常,作为美食的名声越来越高,价格水涨船高,有人担心吃了金蝉,会损害健康,那么吃金蝉到底有利还是有害呢?
知了是金蝉的别称,金蝉的幼虫也就是知了猴,富含蛋白质、维生素和微量元素,营养丰富,口味好,因此有部分人很喜欢吃知了猴,但是需要注意,不恰当地吃知了猴会有一些危害。
知了猴的营养成分具有高蛋白、肪。知了猴含蛋白质58.58%、脂肪10.23%,其蛋白质富含17种氨基酸,其中含有7种人体必需的氨基酸。
还含有丰富的矿物元素,如钾、钙、磷、锌等。研究表明,蝉的角质层提取物,有抗惊厥,、降温的作用。
当人体到达的年龄之后,就非常容易出现缺钙的现象,从而导致骨质疏松症的发生,而服务中除了含有丰富的蛋白质和氨基酸以外,它的其他部位也含有对身体有益的成分,比如补钙的效果!
生活中吃一点知了后能够帮助身体补钙,起到促进骨骼和关节生长的效果,从而预防骨质疏松,增强骨密度,尤其是中老年人可以多吃一点!
“知了猴”可以常吃吗?吃多了有什么坏处呢?
不恰当地吃知了猴会有一些危害。
1. 知了猴性寒,虚寒体质及脾胃虚弱的人群不适宜食用,容易引起或加重一些寒性病症。
2. 知了猴和鱼虾一样,富含异种蛋白,这些异种蛋白可以直接或间接地免疫细胞,引起化学介质的释放,也就是引起过敏。因此过敏体质者和有海鲜过敏史的人不要吃知了猴。
结语:总而言之,虽然知了猴含有丰富的营养价值,但是在食用时也尽量注意以上几点,健康面前无小事,它的副作用还是不能够忽视的,科学合理的选择饮食,才更有助于呵护一个健康长寿的身体
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