牛排火锅配菜搭配（青岛少见的牛排火锅）

在我的吃肉认知范围里，站在鄙视链顶级的应该是牛排了。营养就不说了，牛肉可是减肥期间能吃的最好吃的肉了。老贵的王品牛排我至今没吃上，今天吃的是一直心心念念的牛排火锅。

这家店的李村店，去年就已经被写在了探店计划上了，各种原因总是没能成行。越是吃不到越是想吃，所以在浮山后看见这家分店后，毫不犹豫去拔草。

特色秘制酱香牛排锅，68元一份。上桌很快，一个大大的铜锅，就是炖牛排的酱香汤，几块儿牛排骨藏在锅底，第一印象看起来没有那么红红火火。

既然叫牛排火锅，那么牛排肯定是必不可少的。的确是实实在在的牛排骨，这样大小的带骨头的牛排大约有7、8块儿。

牛排是提前就炖好的，肥瘦相间还带筋。开火后在锅里再煮一煮，能再入入味肉也变得超级软烂。

浓浓的酱香味，隐约有点儿药膳的味道，比较清淡，味道比红烧排骨高一个级别。牛排骨炖的软嫩，减少了塞牙的尴尬。

除了火锅常规的调料，这里还有特制的黑胡椒酱，就是为了配牛排吃的，这波中西融合666啊。

一锅68块钱的牛排锅，七八块儿牛排肉两个人很快就消灭光了，吃的有点儿不过瘾，有点儿后悔没有点烤牛排骨了。

还好点了一盘肥牛，36块钱。这家的肥牛属于比较瘦的那种，品质看着还不错。

我一直有个疑问，就是这样的小花小草点缀，也不美观啊，哈哈哈哈，还浪费花花草草。

看，大片的肥牛！煮的时间要掌握好，不能太久，很容易变老，毕竟这份肥牛肉质偏瘦。

毕竟已经有酱香打底，涮出来的肥牛不用蘸酱吃也很香，虽然不是入口即化，单吃起来很有肉感。迅速消灭半盘，剩下的留着下面条。

接下来就是我第一次夸火锅店的蔬菜拼盘了。

平时吃四川火锅的时候基本是不点素菜的，那么多好吃的肉、牛肚、鸭肠，哪儿还有素菜的地方。

蔬菜拼盘在一家火锅店绝对是神一样的存在，解决了点菜时的纠结，两个人达不成一致，就以拼盘作为和解，但最后吃的基本很少。

但这家牛排火锅店的蔬菜拼盘不一样啊。摆放整齐，没有稀稀拉拉的水渍，从豆制品到薯类，从菌菇到蔬菜，小白菜、生菜、油麦菜、茼蒿，种类非常丰富。

每份的量也是刚刚好，刚刚是我涮火锅吃素菜的量，不浪费。

连我最讨厌的茼蒿都看起来这么顺眼。

酱香的锅底也是这次能涮素菜的核心因素！炖过肉的肉汤，涮出来的菜还是有美味加持的。

最后下锅手擀面。这家手擀面品质也是抗打的。

一碗秒杀方便面封面的手擀面出锅。虽然吃牛排没吃爽，但这碗面下肚也是七八分饱了，也算是养生了。

一家店的小细节也会留住顾客，比如甜甜的西瓜，比如免费的小布丁老冰棍，吃完饭还能再来个饭后甜点，很适合携家带口来解馋。

总的来说，这家牛排火锅店还是比较符合北方人口味的，比清水铜锅多一分滋味，比四川火锅多一分肉的分量。给到四颗星还是可以的。

就是稍微贵点儿，毕竟牛肉价格摆在那儿了，锅底的牛排肉和猪蹄锅底的火锅还是有差的。

是我有点儿单纯了，还以为锅底就有肉才只点了一份肉，建议人多去的还是要多点一份牛排，68块钱锅底那些真的不够吃的。