鲅鱼属洄游性鱼类。每年初春,从南往北,沿日本海南部、东海洄游,最终在黄海产卵。渤海早年间也能形成春讯。从南到北,马鲛鱼的名字也随着变。南方习惯称它们为马加鰆(chūn)或土魠(tuō),北方则通常管它们叫鲅(bà)鱼。 在日本,马鲛鱼被称为“鰆鱼”。在不同地区、不同成长阶段也有不同的名字,比如在西日本,1公斤以下称为サゴシ(sagoshi),1公斤以上才可以称为サワラ(sawara)。 春至初夏是鰆鱼产卵的季节,此时从外海游入濑户内海的鰆鱼向沿岸地区、海水表层靠近,所以自古以来和歌山、冈山等地的渔人便在此时捕捞鰆鱼,有食其鱼肉、真子(卵巢)、白子(精巢)的食文化。在樱花季节捕捞的鰆鱼更被和歌